你是不是跟我一樣
看完小巨蛋演唱會總是不知道該去哪裡吃飯？
「隱炭」從小巨蛋步行約 10 分鐘就能抵達
它營業到凌晨一點，店內的裝潢低調有質感，重點是一點油煙味都沒有！
保證能夠讓你舒服享受美食之餘大聊特聊那些美好的演出片段
無論是深夜想續攤聊天，還是安排一場質感日式串燒晚餐
「隱炭」都是非常適合的選擇
接下來就來帶各位看看隱炭的美味料理們吧！
隱炭 店家資訊
📍隱炭·十八居｜inline線上訂位｜FB｜IG
臺北市松山區光復北路100巷11號
02-2577-8818
18:00-01:00
隱炭 環境介紹
我們是從東區搭204到「榮民服務處」這站再走過去
大概步行5分鐘，非常方便，推薦大家搭公車前往
隱炭店門前有超大的等待區
如果不想久候，建議一定要記得訂位！
一進門就被正中央的烤台吸引目光
看著炭火因為撥動而產生的紅色火花
已經開始期待待會的串燒了
地下室包廂 低消20,000元
從外面的樓梯走下去
就是隱炭的地下室包廂，目測可容納15人左右
在這裡還可以唱歌、有獨立洗手間，完全不會打擾到其他人
一樓包廂 低消8,000元
另外還有一個較小的包廂是在一樓
有螢幕（但不能唱歌），可以揪三五好友一起來看球賽
這區的門是可以帶上的，不用擔心～
隱炭 餐點介紹
蒜香毛豆 60元
居酒屋必備的前菜毛豆
是能夠快速上菜墊胃的好選擇
飲品
左邊那杯我記得是柚子調飲，但我忘記價格跟全名了抱歉……
不過這杯超級好喝，要不是最後沒東西配，我還想再點第二杯！
右邊是Red Bull梅酒
味道偏甜，加上能量飲有點微妙
建議平常有在喝能量飲的朋友再點會比較喝得習慣
涼拌鱈魚肝 160元
涼拌鱈魚肝同樣是我超愛的涼拌菜之一
隱炭的這道涼拌鱈魚肝下方舖墊大量的生菜，還額外加了小番茄
讓濃厚的鱈魚肝多了幾分清爽，調味不是常見的醋酸，較偏向鱈魚肝原有的香氣
串物：牛肋條、牛小排、伊比利豬肋條、豬舌
(左至右)鹽烤牛肋條 130元/串、鹽烤牛小排 140元/串、鹽烤伊比利豬肋條 90元/串
個人首推伊比利豬肋條，一咬下就肉香四溢
伊比利豬的肉與油脂的配比適當，吃起來舒服不膩口
牛肉部分，我更喜歡牛肋條的嚼勁
相較之下牛小排略為失色，但只要是肉我都還是很愛的！
鹽烤豬舌 80元/串
喜歡大口吃肉的人必須點豬舌！
外層烤至微微酥脆、豐厚的咬感加上鹽烤風味讓人回味無窮
不過豬舌要烤比較久，想吃的話建議在第一輪就先點起來
松阪豬炒水蓮 170元
隱炭的炒水蓮的調味適中，不會太鹹
有時候去一些居酒屋吃到像泡過鹽水的炒水蓮我真的超害怕……
鹽烤玉米筍 100元
隱炭的玉米筍相當飽滿，感覺店家有特別挑選過
想要轉換一下口味可以點份清爽的玉米筍哦
明太子山藥 120元
山藥擠上滿滿的明太子美乃滋
黏稠牽絲口感的厚切山藥咬起來超過癮
雞皮仙貝 200元
隱炭把雞皮弄平、撒上椒鹽，就成了酥脆的雞皮仙貝
因為特別的處理方式，讓原本油膩的雞皮變得相對乾爽
熱愛雞皮如我，根本可以一人吃掉一盤啊啊啊
雞胸骨炸揚 150元
雞軟骨也是我的居酒屋必點菜色之一
隱炭的雞軟骨有附著少量的肉
個人推薦擠金桔加七味粉，味覺會更加豐富
午仔魚一夜干 380元
午仔魚是點餐時詢問店員推薦菜色後立刻決定要點的
隱炭的午仔魚是在店裡進行一夜干製作流程的，超級有心
整體鹹度適中、魚肉軟嫩，也不會烤得過焦
魚肉已經預先分切，多人用餐時就不用擔心會把魚肉撥得亂七八糟
不過我喜歡吃整條的魚，希望未來在點餐系統上可以選擇「切」或「不切」的選項
海膽奶油烏龍麵 480元
菜單上只寫海膽奶油烏龍麵
但沒想到上桌後竟然還有蝦子跟鮭魚卵！感覺像是抽到驚喜包，超級開心！
將滑順奶油與海膽拌勻
濃郁醬汁緊緊沾附在烏龍麵體之上，海鮮獨有的香醇氣息一併在口中擴散
當下真心覺得這是至高無上的幸福……
這道烏龍麵切記要趁熱吃
冷掉後除了醬會變乾之外，味覺上也會容易膩口
美食當前，嘴巴記得先吃！！！
烤麻糬 60元
居酒屋收尾一定要來個烤麻糬！
一份兩塊，烤至膨脹的麻糬再沾上煉乳就是最棒的甜點
隱炭 整體心得
今日消費近三千，兩人飽到天靈蓋，相當滿足
其中最喜歡雞皮仙貝、海膽奶油烏龍麵、午仔魚一夜干、伊比利豬肋條串燒
一向不愛魚味的男友竟大愛鱈魚肝，實在令人意外，代表隱炭的調味真的厲害！
隱炭的環境跟裝潢都是我喜歡的大人系質感風
尤其是黑色岩面烤台搭配橘紅牆面，冷與暖的衝突與和諧結合得很美
另外值得誇獎的是完全沒有一絲油煙味，排煙做得非常完善
地理位置雖不是在最熱鬧的地方，但相對安靜
吃完飯後可以慢慢散步走去捷運站，對30歲以上的人類來說再剛好不過了
之後如果再去小巨蛋看演唱會，我們應該會在散場後立刻衝來隱炭吧XD
