我是個超常在中山走跳的人
但每次逛完街都不知道要吃什麼
在幾棟百貨間來回走動也拿不定主意
於是我轉戰離捷運站較遠的條通地帶
從琳瑯滿目的居酒屋中選出「邑居酒屋」
雖然外觀看起來不太好接近，但走進去後真心覺得押對寶了耶✨
邑居酒屋 店家資訊
📍邑居酒屋｜官網｜FB｜IG
台北市中山區林森北路119巷36號(七條通）
📞02-25111577
週日到週四 17:00-23:50
週五到週六 17:00-00:50
不定休請見IG貼文
－禁帶外食
－提供wifi
－收10%服務費
－可私訊或電話訂位
邑居酒屋 環境介紹
Mura從中山站走過來大約10-15分鐘
進入七條通走到快底就可以看見Mura的招牌
我們站在外面看菜單時店員還出來遞名片，非常熱情
一進門會先看到一般桌席區
部分座位有用百頁簾隔開，不必擔心被鄰桌干擾
這邊是僅有四個的吧台區
看著服務人員忙進忙出，也是挺有意思的
但我最喜歡的還是這區下沉式座位區
雖然要脫鞋，但店家提供的拖鞋可以在座位區之外的地方趴趴走（包含洗手間）
完全不會不方便，坐墊坐起來也很舒服
邑居酒屋 菜單介紹
Mura雖沒有販售串燒
但從下酒菜到各種烤物、炸物甚至炒類都有
是一間可以吃得飽的日式居酒屋，且菜單上也有較不常見的菜色呢！
另外每天都會有不同的黑板菜
像我就是看了之後立刻決定要點牛三寶XD
酒水介紹
(左)High Ball 180元 (右)和歌山梅莎瓦 180元
Mura沒有提供免費茶水且禁帶外食
所以進來當然就是先點飲料啦！
不喝酒的話也有無酒精飲料或水可以點哦～
冷製鴨肉佐鹽麴醬 320元
鹽麴料理是Mura的拿手好菜
這道冷製鴨胸吃起來完全沒有禽類特有的味道
佐以鹽麴後滋味嘗起來是淡雅的微鹹，口感多汁軟嫩
說到鹽麴，可能有些人對這個名字有些陌生
它是由米麴、鹽與水混合發酵的產物，可以軟化肉質並賦予食材淡淡的鹽味
也是我自已每次去日本必買的調味料，有在下廚的人不妨試試看，不會下廚的就到Mura來享用美味的麴料理吧！
黑鮪魚五枚+黑鮪腹肉 各380元
Mura家的生魚片走厚切路線
黑鮪魚的肉質細緻柔軟
鱈魚肝酢 240元
鱈魚肝酢是我到日本料理店必點的一道前菜
除了上菜快速之外，我最迷戀的就是鱈魚肝的濃郁與油脂香氣
將柑橘碰醋與洋蔥條攪拌均勻後，立刻就可以一口鱈魚肝一口酒展開今晚的宴席了！
魷魚炒明太子 380元
真心推薦必點這道！
大火快炒的魷魚巴附著顆粒感明顯的明太子，微辣味覺與撲面而來的鍋氣
讓人忍不住一口接一口地伸出筷子，相當涮嘴
炸黑鮪魚 280元
我跟妹妹都是第一次吃炸黑鮪魚，本以為會乾柴不好咬
結果我們第一口吃下去的感想竟是：好軟好好吃！
炸麵衣是微酥脆有點厚度的那種，個人推薦再撒點七味粉更提味
醬油麴牛三寶 680元
裡面有牛肉、牛舌、牛筋
使用醬油麴烹調6小時而成，裏頭還有四季豆跟菇類
肉不會難咬，牛筋雖沒有燉到軟嫩到無法夾起的程度，但我認為稍帶彈性的口感是最剛好的！
湯汁部分由於使用醬油麴，呈現出來亦是溫和的鹹味，用這道料理來暖胃超級幸福……
水蓮炒豬肉(添加鹽麴) 220元
炒水蓮是經常出現在居酒屋的常客料理之一
我有時候都會吃到那種鹹到懷疑人生的炒水蓮，每次點這道總是像在開驚喜包
但Mura的炒水蓮添加鹽麴，再加上蒜末，調味得宜，吃起來很舒服
明太子奶油烏龍麵 240元
熱愛澱粉的我最終還是點了烏龍麵
份量兩人分食剛剛好，雖說有奶油卻不會膩口
拌勻的明太子加上滑順的烏龍麵就是經典的定番組合！
邑居酒屋 整體心得
菜單多為可以吃飽的料理，雖然選擇不多
但以非串燒類的餐廳來說已經相當足夠
加上「麴料理」為主的菜色都表現亮眼，讓人可以品嘗麴的魅力所在
店內環境明亮、乾淨且無油煙味
環境不吵雜，無論是浪漫約會還是聚餐都很適合，交通也方便
推薦給想在中山吃日式居酒屋的你！
